Εφαρμόζουμε με αφοσίωση το Direct Trade (συμβολαιακή γεωργία), που πρακτικά σημαίνει πως ερχόμαστε σε άμεση επαφή με τις φάρμες με τις οποίες συνεργαζόμαστε και έτσι δημιουργούμε αμοιβαίες και μόνιμα επωφελείς σχέσεις με τους παραγωγούς στις φάρμες καφέ. Επιπλέον, είμαστε σίγουροι για τον τρόπο συγκομιδής και ποιοτικής επεξεργασίας του καφέ εξασφαλίζοντας έτσι υψηλής διατροφικής αξίας και ποιότητας καφέ. Μεταφέρουμε συνεχώς τεχνογνωσία που μας επιτρέπει να εμβαθύνουμε στην επιστήμη του καφέ και να παρέχουμε πάντα ποιοτικό specialty καφέ που διατηρεί όλα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της μοναδικής προέλευσής του.
Μέσα από τις συμφωνίες με τους παραγωγούς στις φάρμες βοηθούμε στη διασφάλιση και τη βελτίωση των συνθηκών εργασίας, αλλά και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Εφαρμόζονται πρωτοποριακές μέθοδοι καλλιέργειας, συγκομιδής και επεξεργασίας των καρπών των καφεόδεντρων, ώστε να έχουμε, εμείς οι roasters, την καλύτερη δυνατή πρώτη ύλη για επεξεργασία.
Δημιουργήσαμε για πρώτη φορά τον Οκτώβριο του 2014 το MicroFarm Project®. Τι σημαίνει αυτό; Κάθε καφές αποτελεί και μια μοναδική, ανεπανάληπτη ιστορία. Σπάνιοι και υψηλής ποιότητας κόκκοι που έχουν καλλιεργηθεί από μοναδικούς ανθρώπους με πρωτοποριακές μεθόδους, φτάνουν στην κούπα σας από τις πιο απομακρυσμένες περιοχές στον κόσμο. Limited Edition Specialty Arabica γεύσεις, που δεν θα ξαναυπάρξουν!
Για κάθε ξεχωριστή ποικιλία του MicroFarm Project®, προτεραιότητά μας είναι η δημιουργία σχέσεων εμπιστοσύνης με τους καλλιεργητές καφέ. Είναι μια βαθιά σχέση φιλίας, μία αέναη ανταλλαγή γνώσης και μία κοινή φιλοσοφία με πυρήνα τη βιωσιμότητα κάθε φάρμας. Έτσι, είμαστε σίγουροι για τις μεθόδους καλλιέργειας και την ποιότητα του κάθε κόκκου καφέ που φτάνει στα χέρια μας.
